För de flesta är det självklart att en hemlagad hamburgare är nyttigare än en färdig. Det har dietexperter misstänkt i flera år, men nu har det kommit en ny studie utförd av National Institute of Health i USA. Studien bevisar att ultraprocessad mat leder till ökad fetma.

20 stycken friska volontärer deltog i studien. Volontärerna delades upp i två grupper där båda grupperna fick äta till synes samma mat. Men där den ena dieten var ultraprocessad och tillverkad i fabrik. Medan den andra endast innehöll minimalt processad mat.

Efter två månader bytte grupperna diet. Studien var klar efter en månad och man kunde se en tydlig skillnad där den grupp som åt ultraprocessad mat efter två veckor, i snitt, gick upp 1 kg. Detta tillskillnad från den andra gruppen som istället, i snitt, gick ner 1 kg.

Det är alltså nyttigare att fritera sina egna nuggets!